Belo meso za dijetalnu ishranu

Kako se deli živinsko meso?

Deli se na kokošije, ćureće, plovčije i guščije.

Koje su prednosti živinskog mesa u odnosu na mesa drugih životinja?

Belo meso sadrži više proteina, manje masti i holesterola od bilo kog drugog mesa. Sav holesterol se nalazi u koži i salu, zbog čega se vrši njihovo uklanjanje pre konzumiranja ili pripreme.

Koje vitamine i minerale belo meso sadrži?

Ima dosta niacina, vitamina B1 i B2. U jetri ima najviše ovih vitamina, a prisutan je i vitamin A.
Od mineralnih materija sadrži kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum i gvožđe.

Koje živinsko meso se koristi u dijetalnoj ishrani?

Meso mlade piletine, piletine i ćuretine. Belo meso sadrži najmanje količine masti u odnosu na druge delove.