Autor: Zdrav Zalogaj

Kesten

Čime je kesten bogat?Sadrži najviše ugljenih hidrata (oko 43% skroba i oko 4% šećera), proteine, malo masti i biljna vlakna. Bogat je vitaminima B grupe, provitaminom A i vitaminom C. Od mineralnih materija su...

Bundeva

Čime je bogata bundeva?Meso sadrži dosta vode (oko 93%), šećere (5-10%), a u malim količinama su prisutni skrob, proteini, masti i biljna vlakna. Bogato je vitaminima B- grupe i provitaminom A. Od mineralnih materija...

Grožđe

Čime je grožđe bogato?Sadrži dosta vode (70-80%), ugljene hidrate (oko 18%), pektinske materije, kiseline i fenolna jedinjenja. Od ugljenih hidrata su najzastupljeniji glukoza i fruktoza, čiji je odnos u zrelom grožđu 1:1. Kiseline koje...

Lubenica

Čime je lubenica bogata?Sadrži preko 90% vode, šećere i malo biljnih vlakana. Bogata je vitaminom C, provitaminom A, vitaminima B6, B5, B1, B2 i B3. Od mineralnih materija su prisutni kalijum, magnezijum, bakar, mangan,...

Trešnje

Čime su trešnje bogate?Sadrže šećere (oko 17%), od kojih je najzastupljenija fruktoza, vodu, pektinske materije i kiseline (jabučnu, vinsku i limunsku). Bogate su vitaminima C, B1, B2, B3 i provitaminom A. Od mineralnih materija...

Jagode

Čime su bogate jagode?Sadrže dosta vode, šećere (voćni i grožđani), biljna vlakna (pektin i lignin), slobodne kiseline (citronsku, vinsku i salicilnu) i aromatične materije, od kojih potiče prijatan ukus. Od mineralnih materija prisutni su...