Kupus za jačanje organizma

Kupus spada u glavičasto povrće. Ova grupa je značajna zato što sadrži antikancerogena jedinjenja.

Čime bogat kupus?

Sadrži najviše vitamina C. Prisutni su i vitamini B-grupe i karoten.
Od mineralnih materija sadrži kalcijum, gvožđe, bakar, magnezijum i natrijum.

U kakvom stanju je kupus najbolje konzumirati?

Kao i svo povrće, kupus je najbolje unositi u svežem stanju da bi se sačuvala sva važna svojstva. Kuvanjem i prženjem dolazi do gubitaka tih svojstava.
U sirovom stanju se lakše i brže vari. Treba ga često jesti.

Kojim osobama se posebno preporučuje?

Malokrvnim osobama, osobama koje se jednolično hrane, koje imaju čir na zelucu i dvanaestopalačnom crevu.
Sok od kupusa je posebno dobar za lečenje čira. Pije se svež (kada odstoji neko vreme), između obroka (ukoliko izaziva smetnje u probavi, sat vremena nakon obroka), iscedi se kroz gazu i doda se limunov sok.
Malokrvne osobe treba da ga jedu sirovog ili kuvanog na pari.

Lekovita svojstva kupusa

Koristi se protiv avitaminoze i obnavlja sluznicu probavnih organa.
Rasol se koristi za olakšanje hronično teške probave. Pomešan sa sokom od šargarepe preporučuje se osobama sa nedostatkom kalcijuma.
Supa od kupusa smiruje nadraženost dušnika.