GMO u hrani
Zašto se u hranu uvode genetski modifikovani organizmi-GMO? Da bi se povećali proizvodni prinosi u proizvodnji hrane. Da li GMO mogu nastati prirodnim putem? Ne mogu. Oni su rezultat tehnike rekombinovane DNK, odnosno izmene...
Category: Opasnosti u hrani
Kafa – opasna strana
Čime je bogata kafa? Sadrži celulozu, masti, vodu, šećere, kiseline, kofein i etarska ulja. Od mineralnih materija su prisutni kalijum i magnezijum, a od vitamina niacin (B3). Bogata je antioksidansima. Kancerogeno jedinjenje Prženjem kafe...
Salmonella
U kojim namirnicama se može naći Salmonella? U mesu, živini, ribi, jajima, mleku i mlečnim proizvodima. Koji su simptomi trovanja Salmonellom? Javljaju se muka, grčevi, dijareja, glavobolja i groznica. Stolica je u početku nepromenjena,...
Trihineloza
Ko može da oboli od trihineloze? Trihineloza je bolest ljudi i nekih životinja mesoždera, uključujući i svinje. Ko je uzročnik trihineloze? Uzročnik bolesti je crv veličine 1,4-4 mm. Zbog veličine se ne može uočiti...
Botulizam – opasnost iz tanjira
Koja je jedna od najopasnijih bolesti koja se unosi putem hrane? Jednu od najopasnijih bolesti izaziva bakterija Clostridium botulinum, tj. otrovi koje ona luči, i naziva se botulizam. U početku se smatralo da ovo...
