Kategorija: Opasnosti u hrani

U današnjem svetu, plastika je svuda – na zemlji, u okeanima, a nažalost, čak i u našoj hrani. Mikroplastika, male čestice veličine od 1 μm do 5 mm, postale su sveprisutne u našem okruženju....

U današnjem svetu, prerađena hrana je svuda oko nas. Bilo da je to brza užina, zamrznuti obrok ili brza hrana, prerađene namirnice su brze, praktične i često zadovoljavaju naše želje za nečim ukusnim. Međutim,...

Zašto se u hranu uvode genetski modifikovani organizmi-GMO? Da bi se povećali proizvodni prinosi u proizvodnji hrane. Da li GMO mogu nastati prirodnim putem? Ne mogu. Oni su rezultat tehnike rekombinovane DNK, odnosno izmene...

Čime je bogata kafa? Sadrži celulozu, masti, vodu, šećere, kiseline, kofein i etarska ulja. Od mineralnih materija su prisutni kalijum i magnezijum, a od vitamina niacin (B3). Bogata je antioksidansima. Kancerogeno jedinjenje Prženjem kafe...

U kojim namirnicama se može naći Salmonella? U mesu, živini, ribi, jajima, mleku i mlečnim proizvodima. Koji su simptomi trovanja Salmonellom? Javljaju se muka, grčevi, dijareja, glavobolja i groznica. Stolica je u početku nepromenjena,...

Ko može da oboli od trihineloze? Trihineloza je bolest ljudi i nekih životinja mesoždera, uključujući i svinje. Ko je uzročnik trihineloze? Uzročnik bolesti je crv veličine 1,4-4 mm. Zbog veličine se ne može uočiti...